現在使われている真空ポンプの多くが、気密性を高めるため内部に油を充填した油回転式ポンプです。安価なため広く流通していますが、運転中には排気口から油煙を吐き出しています。この油煙が様々な問題を引き起こす原因になるのです。

排気口から吐き出される油煙は目に見えないため、普段気にならないかも知れません。けれども、室内の壁や床がべとついていたりしませんか？　吐き出された油は壁や床の他に、製造中の食品や製造機械にも付着していることになります。これらの油は食品や製造機械を汚染して製品不良を引き起こすだけでなく、床に付着してスリップの原因になるなど、作業環境も悪化させてしまいます。

「うちの工場の真空ポンプは商品から離れたポンプ室に設置してあるから大丈夫。」本当にそうでしょうか？　ポンプ室には真空ポンプと並んでコンプレッサを設置していたりしませんか？　コンプレッサ（空気圧縮機）は周囲の空気を吸い込んで圧縮する機械です。せっかくコンプレッサをクリーンなオイルフリー式にしても、吸い込む空気が汚れていては、コンプレッサの内部や圧縮空気まで汚染されてしまいます。

油回転式ポンプの他に普及しているポンプとしては、内部に水を封入した水封式ポンプというものがあります。

油を使用していない為一見クリーンに見えますが、内部で雑菌が繁殖する可能性があり、衛生面でリスクを抱えています。メンテナンスの面でも封水量や水の温度管理が必要で、設置に給排水管設備が必要になるなど、こちらも手間がかかります。

また、水温によって真空性能が変動するので、安定した真空度を得ることが難しいポンプでもあります。